宮古島の辛いものイロイロ

甘~いハチミツから島唐辛子を使った辛~い調味料まで幅広く製造をしている「宮古島ときめきカンパニー」さん。

以前、宮古島ときめきカンパニーさんの「はちナッツ」をご紹介しましたが(https://theokinawa.shop/blog/post-179/)今回は「辛い物」をご紹介させていただきます。

・宮古島ときめきカンパニー クース 50g/100g

宮古島産島唐辛子を30度の泡盛に漬け込んだ調味料「コーレーグース」です。
低温乾燥させた粒よりの唐辛子を漬け込んでいる為、濁りが少なく最後まで風味をお楽しみ頂けます。
唐辛子の色が赤いうちは、30度の泡盛を継ぎ足しして、お使い頂けます。
沖縄ではよく沖縄そばを食べる前に好みの辛さに合わせてかけ、食べます。
病みつきになる辛さで、汁物全般に相性バッチリなんです。
沖縄そばの他、汁物、ラーメン、餃子、刺身等の刺激的な薬味としてお楽しみ下さい。

・島唐辛子粉 これは泣ける 12g/20g

一粒一粒、手摘みされた宮古島産の唐辛子を100%使用し、風味豊かな粗挽きに仕上げられた調味料です。
宮古島の唐辛子は辛みが極まっているので、少量でもかなり刺激的です。
泣けるほどの本気の辛さなので辛い物が好きな方には特に楽しんで頂けると思います。
汁物、炒め物、お肉料理、パスタなどにおすすめです。

・宮古島産 島とうがらし(乾燥)

こちらは乾燥島とうがらしです。 風味抜群で、鍋料理にも合います。
オリーブオイルとニンニクに本商品を漬け込むと、パスタ料理に最高ですよ。ぜひ試してみて下さい。

宮古島ときめきカンパニーさんの辛い物はどれも試したくなるものばかりです。
ご自身用に、プレゼントに、お土産にもおススメです。
ぜひ、ご来店をお待ちしております。

 

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